Q1、台灣茶的六大產區在哪裡?
台灣茶最早聞名中外是因為特有的烏龍茶而聞名,
而台灣得天獨厚的地理環境與氣候更是讓台灣茶好喝的秘訣。
在台灣,茶區幾乎遍佈全島,
而不同的土壤環境及海拔更造就了不同台灣茶的口感。
在台灣,比較出名的六大產區分別為:
1. 南投鹿谷茶區
2. 玉山茶區
3. 阿里山茶區
4. 衫林溪茶區
5. 梨山茶區
6. 大禹嶺茶區
有茶有咖 小叮嚀 1
因一般飲水機或家用熱水器顯示溫度與實際溫度都會有5-8度的落差,建議是按到沸騰後再使用。
台灣茶的六大產區—鹿谷茶區
南投是台灣產茶重要的茶園,
而鹿谷鄉最具有名的就是凍頂烏龍了,凍頂山上的鳳凰村,永隆村,彰雅村所產的凍頂烏龍更是一絕。
而產於魚池鄉的日月潭紅茶,
最出名的是紅玉紅茶,
茶湯明亮鮮紅,
是亞洲最有名的紅茶精品之一,
茶香具有天然肉桂和淡淡的薄荷香,口感鮮明溫潤,
帶著香氣與天然的甘甜。
台灣茶的六大產區—玉山茶區
不同產區所產的茶葉,得力於氣候與風土的不同及人文工藝,
有的帶有杉木的香味,更有帶有淡奶香味,不同產區所帶來的風味,值得細細品味。
位在南投縣信義鄉的玉山茶區,海拔約為1000-1800公尺,主要茶種是青心烏龍和金萱茶。
但玉山茶區常年雲霧繚繞,水氣豐沛,茶區產出來的茶特別香醇回甘,但因為地勢原因,茶葉產量不多。
台灣茶的六大產區—阿里山茶區
說到阿里山茶區最有名的就是阿里山烏龍茶,
當地氣候涼爽寒冷,早晚雲霧繚繞,日照時間少,
優質的環境才能培養出柔軟厚實的茶菁。
阿里山茶區產的烏龍茶,
香氣淡雅回甘,茶味不澀,
是早期台灣高級茶的代稱,更是被許多海外市場所喜愛。
台灣茶的六大產區—杉林溪茶區
杉林溪茶區海拔約為1800公尺左右,位於南投竹山鎮,是阿里山的支脈,衫林溪茶區終年生長在杉樹之間。
沖泡出來的茶略帶杉樹味道,帶著杉木香和綠竹味是杉林溪茶區的特有茶香。
其香氣更是讓人有種置身於森林中洗滌靈魂的療癒感。
台灣茶的六大產區—梨山茶區
梨山茶系茶區海拔在1600至2600公尺,是台灣平均高度最高的茶區,
梨山茶區因為日夜溫差大、冬季常有下雪因此茶葉生長緩慢,也因而造就了茶菁結構厚實口感甘醇,加上海拔高度高,因此茶葉冷礦味特重。
此外梨山盛產高山水果,茶園分佈在果樹之中,成長時會吸收天然果香,因此製作出來的梨山茶還帶有天然梨香,非常特別。
台灣茶的六大產區—大禹嶺茶區
大禹嶺茶區海拔高度約為2800公尺,是最高海拔的茶區。
由於生長在高海拔地區,茶葉苦澀度降低,葉片也因此比一般茶葉更厚實,因此大禹嶺茶茶湯氣味都更為厚實,香氣更足。
沖泡時,茶香撲鼻而來,入口後鮮明的口感令人印象深刻。
特殊的醇厚豆香,帶有高山烏龍的霸氣香味,令茶人品嚐後趨之若鶩。