凍頂烏龍茶的典型特徵包括口感醇厚、耐泡，以及持久濃郁的回甘。這款茶的發酵度約為30%，經過30小時以上的反覆烘焙，焙火香味得以保留。茶湯口感甘純而有力，回甘層次豐富。焙火茶具有暖胃的效果，特別適合不常喝茶的茶友們品味。